Polpette di merluzzo e broccoli

Ingredienti:

• Merluzzo congelato o fresco
• Broccoli cotti a vapore
• 1 pugno di pangrattato
• ½ spicchio di aglio
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe
• Prezzemolo

Procedimento:

• Mettere in un contenitore il merluzzo crudo tagliato a pezzetti, i broccoli cotti a vapore, 1 pugno di pan grattato. ½ spicchio di aglio tritato, prezzemolo tritato e condire con sale e pepe.
• Frullare il tutto finchè si ha una consistenza abbastanza densa e corposa, se necessario aggiungere del pangrattato.
• Formare le polpette con le mani (consiglio: se avete il cucchiaio per fare le palline da gelato utilizzate quello, verranno delle polpette perfette e di uguale grandezza così cuoceranno tutte insieme allo stesso modo).
• Infornate in modalità statico, a 180° per 30-35 minuti.
• Impiattate e aggiungere olio evo a crudo.

Buon appetito!