La mia pasta e cavolfiore

Ingredienti:

• Cavolfiore
• Olio Extra Vergine di Oliva
• Sale
• Aglio
• Prezzemolo
• Peperoncino

Procedimento:

• Cuocere il cavolfiore. Le verdure non vanno bollite! (scegliere altri tipi di cottura, così da evitare una perdita eccessiva dei nutrienti; in questo caso ho utilizzato la cottura al vapore)
• Una volta cotto il cavolfiore, scaldate una padella con un filo di olio; aggiungete uno spicchio di aglio e infine il cavolfiore. Aggiungere un pizzico di sale
• Cuocete la pasta
• Successivamente mettete la pasta nella padella dove avete insaporito il cavolfiore con l’olio e l’aglio
• Saltata la pasta in padella per un paio di minuti a fiamma bassa (a fiamma spenta potete aggiungere del peperoncino)
• Impiattate e guarnite con del prezzemolo

Buon appetito!